Épices principales utilisées dans les mets au Sri Lanka :
Français |
Cinghalais |
| Cannelle | Kurundu |
| Cardamone | Enasal |
| Citronnelle | Sera |
| Clous de girofle | Karabunati |
| Coriandre | Kottamalli |
| Cumin | Suduru |
| Curcuma | Kaha |
| Fenouil | Maduru |
| Fenugrec | Uluhal |
| Feuilles de curry | Karapincha |
| Moutarde | Abba |
| Muscade | Sadikka |
| Poivre | Gammiris |
| Sel | Lunu |