Cake citron-pavot vegan

J’ai toujours adoré les muffins pavot-citron et là, je viens de trouver cette recette vegan. Il se peut qu’on ne trouve pas ces yoghourts au Québec aussi on va devoir improviser mais le cake semble vraiment délicieux. Si quelqu’un sait comment le faire autrement qu’avec ces yoghourts, merci de laisser un commentaire !

Ingrédients :

– 3 Yaourts de Soja au Citron
– 210g de Farine de Blé
– 180g de Sucre Complet
– 5 càs d’Huile de Colza, Tournesol ou Coco
– 1 Sachet de Levure Chimique (9g)
– 1 Sachet de Sucre Vanillé
– Jus d’1/2 Citron Vert
– 1 càc d’Extrait de Vanille
– 1 càs de Graines de Pavot

Cuisson : Four à 180° pendant 55 min. Sortir au bout de 15 min, entailler au milieu sur toute la longueur, saupoudrer de sucre vanillé, poursuivre la cuisson.