Cake citron-pavot vegan

J’ai toujours adoré les muffins pavot-citron et là, je viens de trouver cette recette vegan. Il se peut qu’on ne trouve pas ces yoghourts au Québec aussi on va devoir improviser mais le cake semble vraiment délicieux. Si quelqu’un sait comment le faire autrement qu’avec ces yoghourts, merci de laisser un commentaire !

Ingrédients :

– 3 Yaourts de Soja au Citron
– 210g de Farine de Blé
– 180g de Sucre Complet
– 5 càs d’Huile de Colza, Tournesol ou Coco
– 1 Sachet de Levure Chimique (9g)
– 1 Sachet de Sucre Vanillé
– Jus d’1/2 Citron Vert
– 1 càc d’Extrait de Vanille
– 1 càs de Graines de Pavot

Cuisson : Four à 180° pendant 55 min. Sortir au bout de 15 min, entailler au milieu sur toute la longueur, saupoudrer de sucre vanillé, poursuivre la cuisson.

 

7 thoughts on “Cake citron-pavot vegan

  1. Bonjour Dominique,
    Il existe plusieurs recettes de cake au pavot. J’en ai testé une que j’ai bien aimé dont je te joins le lien : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/2015/02/cake-citron-pavot.html . J’ai utilisé de la margarine et de la crème de riz. Maintenant, j’ai vu une autre recette sur un blog féminin avec des haricots blancs, à voir : http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/recettes-cuisine-bio/fondants-citron-pavot-84091 .
    Voilà, bonne pâtisserie, Dominique !

  2. Bonjour Dominique,
    merci pour cette recette qui ressemble beaucoup au célèbre « gâteau au yaourt » que l’on fait en France depuis très longtemps avec les enfants, pour les goûters, parce qu’il n’est pas trop compliqué et toujours réussi 🙂 Tu peux le faire avec n’importe quel yaourt, qu’il soit de lait de vache, chèvre, brebis ou autre (ce ne sera plus « vegan… ») ou alors des yaourts de « laits » végétaux (attention, ici on ne va plus avoir le droit d’appeler « lait » le lait végétal, l’appellation sera réservée aux laits animaux… ) cela peut être de soja, d’amandes, de riz, d’avoine, que sais je encore !
    Le gâteau au yaourt que l’on fait ici est très apprécié des enfants, car on mesure avec le pot de yaourt qu’on vide en premier ; ici il y a une recette de base sympa (je divise quand même le sucre par deux, je ne mets qu’un pot et c’est déjà pas mal…) :
    http://www.savethegreen.fr/2013/04/17/recette-du-gateau-bio-au-yaourt-et-au-citron/
    si on y ajoute les graines et les parfums du tien, ça doit faire quelque chose de sympa…
    Encore merci pour tout ce que tu fais, on a beau être loin, tu es toujours présente !
    Belle journée à toi 🙂

    1. Merci beaucoup Anicette !
      J’ai effectivement acheté du yaourt normal au citron. Je ne suis pas anti produits laitiers aussi je peux me permettre.
      Merci pour la recette du gâteau pour les enfants, une autre recette à garder précieusement !
      Merci aussi pour tes gentils mots, cela me touche beaucoup.
      Merci d’être présente toi aussi et au plaisir !
      De tout coeur,
      DO

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